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El Gran Chef
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El pollo desmechado para arepas, tamales y empanadas sale en minutos si lo trabajas tibio y no hirviendo. 1. Cocina la pechuga y déjala templar unos 10 minutos: recién salida de la olla se convierte en pasta y bien fría se resiste. 2. Pasa la carne por la desmechadora manual: una sola pasada y quedan hebras parejas, sin tenedores ni forcejeos. 3. Devuélvele dos cucharadas del caldo de cocción y guarda las hebras tapadas. Así el relleno queda suelto y jugoso, listo para arepas, empanadas o para completar un sancocho de último momento. #PolloDesmechado #CocinaColombiana #UtensiliosDeCocina https://vcity.io/org..._2085258898085416962

21 oct 2026 11:00 pm
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¿Cuántas arepas se te han quebrado al voltearlas? Una espátula ancha y delgada hace la diferencia: se desliza por debajo, sostiene la arepa completa y la devuelve a la sartén sin romperla. La espátula verde de 26 cm que tenemos en la tienda es justo para eso: https://vcity.io/orgs/chef #CocinaColombiana #UtensiliosDeCocina #ElGranChef

01 oct 2026 11:01 pm

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