SpectraAlyzer BRAUMEISTER – Controle e qualidade da cerveja

Um ótimo sabor vem com uma ótima receita e ótima qualidade

O SpectraAlyzer BRAUMEISTER é um instrumento para controlar e monitorar a qualidade da cerveja e é a solução ideal para a análise rotineira dos principais parâmetros de qualidade durante a produção de cerveja.

Nas operações modernas de controle de qualidade da fabricação de cerveja, são necessários resultados analíticos confiáveis e precisos para fornecer aos clientes produtos da mais alta qualidade e, o que é mais importante, constante. Para serem os mais competitivos no mercado mundial, os altos rendimentos consistentes, a alta qualidade e os baixos custos de produção são os objetivos que devem ser alcançados.

Projetado como um sistema modular, o SpectraAlyzer BRAUMEISTER apresenta os resultados analíticos desses principais parâmetros de qualidade em bebidas de cerveja e mistura de cerveja: teor alcoólico, densidade, extratos, teor de açúcar, pH, teor de N, teor de invertase e cor em 45 segundos. Não é necessário condicionar manualmente a amostra e não é necessário utilizar reagentes adicionais (nocivos). Esta solução de analisador fornece parâmetros de controle de qualidade de cerveja altamente precisos sem custo adicional em diferentes áreas de produção, por exemplo, mosturação, lavagem, fervura, fermentação, condicionamento, filtração e envase.

Como um sistema independente, a solução do analisador pode ser operada de maneira muito fácil e intuitiva para a verificação da qualidade da cerveja e o controle de qualidade, inclusive perto da linha de produção. A construção robusta e a configuração exclusiva de amostra/referência óptica garantem um funcionamento confiável em ambientes com temperaturas, vibrações e poeira flutuantes.

O SpectraAlyzer BRAUMEISTER vem com modelos de calibração prontos para uso e um poderoso pacote de software para facilitar o ajuste fino do modelo e o registro extenso e automatizado, bem como o armazenamento em banco de dados dos resultados analíticos no analisador, dentro da intranet da empresa e/ou Internet.

O SpectraAlyzer BRAUMEISTER atende ao método EBC: «9.2.6 Álcool em cerveja por espectroscopia de infravermelho próximo».

O SpectraAlyzer BRAUMEISTER atende ao método ASBC Beer-4G: «Álcool por NIR e teor de extrato original».

Características-chave

• Amostra NIR - Tecnologia de referência como todos os instrumentos SpectraAlyzer® para medições estáveis de alta sensibilidade e de longo prazo.
• Apresentação versátil de amostra por meio de uma seringa, uma bomba ou um amostrador automático.
• Fácil de usar. Apresentação de amostra e fácil de operar.
• Design compacto otimizado para aplicações de mesa ou em linha.
• Interface de usuário sensível ao toque e vidro sensível ao toque montado intrinsecamente para uma operação direta e higiênica do instrumento.
• Muitos modelos matemáticos para todos os tipos de produtos incluídos para a instalação rápida de algoritmos e colocação em funcionamento.
• Servidor web. Conectividade web para acesso direto aos instrumentos via LAN e Internet de qualquer lugar e a qualquer momento.

Desempenho

Dados técnicos

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