SpectraAlyzer BRAUMEISTER – Contrôle et qualité de la bière

Un grand goût vient avec une grande recette et une grande qualité

Le SpectraAlyzer BRAUMEISTER est un instrument pour contrôler et surveiller la qualité de la bière et constitue la solution idéale pour l'analyse de routine des principaux paramètres de qualité pendant la production de bière.

Dans les opérations modernes de contrôle qualité du brassage, des résultats analytiques fiables et précis sont nécessaires pour fournir aux clients des produits de la plus haute qualité et, surtout, constants. Pour être les plus compétitifs sur le marché mondial, des rendements élevés constants, une haute qualité et de faibles coûts de production sont les objectifs à atteindre.

Conçu comme un système modulaire, la solution SpectraAlyzer BRAUMEISTER présente les résultats analytiques de ces principaux paramètres de qualité dans les boissons de bière et les mélanges de bière : teneur en alcool, densité, extraits, teneur en sucre, pH, teneur en N, teneur en invertase et couleur en 45 secondes. Aucun conditionnement manuel de l'échantillon n'est nécessaire et aucun réactif supplémentaire (nocif) n'est requis. Cette solution d'analyseur fournit des paramètres de contrôle qualité de la bière hautement précis sans coût supplémentaire dans différentes zones de production, par ex. empâtage, lavage, ébullition, fermentation, conditionnement, filtration et embouteillage.

En tant que système autonome, la solution de l'analyseur peut être utilisée de manière très simple et intuitive pour la vérification de la qualité de la bière et le contrôle qualité, même à proximité de la ligne de production. La construction robuste et la configuration unique échantillon/référence optique garantissent un fonctionnement fiable dans des environnements à températures, vibrations et poussières fluctuantes.

Le SpectraAlyzer BRAUMEISTER est livré avec des modèles de calibration prêts à l'emploi et un puissant logiciel pour faciliter le réglage fin du modèle ainsi que l'enregistrement étendu et automatisé, et le stockage en base de données des résultats analytiques dans l'analyseur, sur l'intranet de l'entreprise et/ou Internet.

Le SpectraAlyzer BRAUMEISTER est conforme à la méthode EBC : « 9.2.6 Alcool dans la bière par spectroscopie infrarouge proche ».

Le SpectraAlyzer BRAUMEISTER est conforme à la méthode ASBC Beer-4G : « Alcool par NIR et teneur en extrait original ».

Caractéristiques clés

• Technologie NIR échantillon/référence comme tous les instruments SpectraAlyzer® pour des mesures stables, très sensibles et à long terme.
• Présentation d'échantillon polyvalente via une seringue, une pompe ou un passeur d'échantillons.
• Facile à utiliser. Présentation d'échantillon et fonctionnement simple.
• Conception compacte optimisée pour les applications de bureau ou en ligne.
• Interface utilisateur tactile et vitre tactile montée intrinsèquement pour une opération directe et hygiénique de l'instrument.
• De nombreux modèles mathématiques pour tous types de produits inclus pour une installation rapide des algorithmes et une mise en service rapide.
• Serveur Web. Connectivité Web pour un accès direct aux instruments via LAN et Internet depuis n'importe où et à tout moment.

Performance

Données techniques

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