SpectraAlyzer MEAT: Analyse de la qualité de la viande

Une grande saveur vient avec une grande recette et une grande qualité

Le SpectraAlyzer MEAT est la solution idéale pour l'analyse de routine des principaux paramètres de qualité lors du traitement de la viande, de la saucisse et de la production d'aliments pour animaux de compagnie.

Dans le traitement de la viande, le SpectraAlyzer MEAT permet l'analyse multicomposant de paramètres importants tels que la teneur en eau, en graisse, en protéines, en collagène et en cendres en quelques secondes. Ainsi, le processus de production peut être surveillé de près grâce à l'analyse d'échantillons provenant de n'importe quelle étape de la ligne de production, sans préparation d'échantillons ni utilisation de réactifs ou d'autres consommables.

Les informations de qualité précises disponibles immédiatement permettent un meilleur contrôle du processus et, par conséquent, un rendement plus élevé du produit avec une qualité toujours bonne. Si vous souhaitez déterminer la qualité de la matière première livrée, lors du parage pour la standardisation de la graisse ou des lots de production individuels, le SpectraAlyzer MEAT vous fournit instantanément les informations dont vous avez besoin.

Qu'il s'agisse de viande crue, salée ou de saucisse mi-cuite et de produits de jambon, l'appareil de mesure validé selon le code allemand de l'alimentation et de l'alimentation L 06.00-64 § 64LFGB (ASU L 08.00-60) et accrédité pour une utilisation de routine permet une optimisation intensive du processus sous des aspects technologiques et économiques.

Les produits d'alimentation animale (aliments humides pour animaux de compagnie) avec une teneur en eau allant jusqu'à 85 %, une teneur en protéines inférieure à 2 % ou une large gamme de teneurs en cendres peuvent être testés avec l'appareil de mesure validé également selon le code allemand de l'alimentation et de l'alimentation L 06.00-64 § 64LFGB (ASU L 08.00-60) et accrédité pour une utilisation de routine.

La conception robuste de l'analyseur permet une installation flexible aussi bien en laboratoire que directement dans le processus de production, où les fluctuations de température, l'humidité, la poussière et les chocs n'ont aucun effet sur la précision et la stabilité à long terme des mesures.

Grâce au serveur Web intégré, les valeurs analytiques, les protocoles par lots et les diagrammes de tendances sont immédiatement disponibles sur le réseau de l'entreprise et, si souhaité, directement dans le cloud ou sur des serveurs de production pour un traitement ou une visualisation ultérieurs.

De plus, le SpectraAlyzer MEAT est un système d'analyse très rentable. L'initiative « Alquila Tu Laboratorio » de ZEUTEC propose des conditions de location attractives qui peuvent être personnalisées selon vos besoins.

Caractéristiques clés

• Échantillon NIR - Technologie de référence comme tous les instruments SpectraAlyzer® pour des mesures stables, très sensibles et à long terme.
• Présentation d'échantillon polyvalente avec coupelles fermées, ouvertes, visqueuses, coulissantes et jetables pour poudres, pâtes, boues et liquides.
• Facile à utiliser. Présentation d'échantillon et fonctionnement simple.
• Conception compacte. Optimisé pour des applications de table ou en ligne.
• Interface utilisateur tactile. Verre tactile monté intrinsèquement pour une opération directe et hygiénique de l'instrument.
• De nombreux modèles mathématiques pour tous types de produits inclus pour une installation rapide des algorithmes et une mise en service.
• Serveur Web. Connectivité Web pour un accès direct aux instruments via LAN et Internet depuis n'importe où et à tout moment.

Données techniques (SpectraAlyzer Meat 110-A100-15)

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