SpectraAlyzer BRAUMEISTER – Kontrolle und Qualität des Bieres

Ein großartiger Geschmack kommt von einem großartigen Rezept und großer Qualität

Der SpectraAlyzer BRAUMEISTER ist ein Instrument zur Überwachung und Kontrolle der Bierqualität und die ideale Lösung für die routinemäßige Analyse der wichtigsten Qualitätsparameter während der Bierproduktion.

In modernen Qualitätskontrollabläufen in der Brauerei sind zuverlässige und präzise Analyseergebnisse erforderlich, um den Kunden Produkte von höchster und vor allem gleichbleibender Qualität zu liefern. Um im Weltmarkt am wettbewerbsfähigsten zu sein, sind konstante hohe Ausbeuten, hohe Qualität und niedrige Produktionskosten die Ziele, die erreicht werden müssen.

Als modulares System konzipiert, liefert die SpectraAlyzer BRAUMEISTER Lösung die analytischen Ergebnisse dieser wichtigsten Qualitätsparameter in Bier und Biermischgetränken: Alkoholgehalt, Dichte, Extrakte, Zuckergehalt, pH-Wert, N-Gehalt, Invertasegehalt und Farbe in 45 Sekunden. Eine manuelle Probenvorbereitung ist nicht erforderlich und es sind keine zusätzlichen (schädlichen) Reagenzien notwendig. Diese Analysatorlösung liefert hochpräzise Bierqualitätskontrollparameter ohne Zusatzkosten in verschiedenen Produktionsbereichen, z. B. Maische, Läuterung, Kochen, Gärung, Kaltlagerung, Filtration und Abfüllung.

Als eigenständiges System kann die Analysatorlösung sehr einfach und intuitiv bedient werden, um die Bierqualität zu verifizieren und die Qualitätskontrolle durchzuführen, sogar in der Nähe der Produktionslinie. Die robuste Bauweise und die einzigartige Proben-/Referenzoptikkonfiguration gewährleisten einen zuverlässigen Betrieb in Umgebungen mit schwankenden Temperaturen, Vibrationen und Staub.

Der SpectraAlyzer BRAUMEISTER wird mit gebrauchsfertigen Kalibriermodellen und einem leistungsstarken Softwarepaket geliefert, das die Feinabstimmung des Modells und eine umfassende automatisierte Protokollierung sowie die Datenbankspeicherung der Analyseergebnisse im Analysator, im Intranet des Unternehmens und/oder im Internet erleichtert.

Der SpectraAlyzer BRAUMEISTER erfüllt die EBC-Methode: „9.2.6 Alkohol in Bier durch Nahinfrarotspektroskopie“.

Der SpectraAlyzer BRAUMEISTER erfüllt die ASBC-Methode Beer-4G: „Alkohol durch NIR und Gehalt an ursprünglichem Extrakt“.

Hauptmerkmale

• NIR-Proben- und Referenztechnologie wie bei allen SpectraAlyzer®-Instrumenten für stabile Messungen mit hoher Empfindlichkeit und langfristiger Stabilität.
• Vielseitige Probenpräsentation mittels Spritze, Pumpe oder Autosampler.
• Benutzerfreundlich. Probenpräsentation und Bedienung einfach.
• Kompaktes Design, optimiert für Desktop- oder Inline-Anwendungen.
• Touchscreen-Benutzeroberfläche und intrinsisch montiertes Touchglas für eine direkte und hygienische Bedienung des Instruments.
• Viele mathematische Modelle für alle Produkttypen enthalten, für eine schnelle Algorithmeninstallation und Inbetriebnahme.
• Webserver. Web-Konnektivität für den direkten Zugriff auf Instrumente über LAN und Internet von überall und jederzeit.

Leistung

Technische Daten

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